مطعم وبار وخدمة الغرف للفنادق

ما يفعله المطعم وخدمة الغرف

• منافذ متعددة - مطعم، وبار، ومقهى، وخدمة الغرف، ولكل منها قائمة طعام وأسعار ورسوم خاصة بها.
• القوائم لكل منفذ - الفئات والعناصر، مع مفاتيح منفصلة "نفد المخزون الليلة" و"السحب".
• لوحة الطلب - تناول الطعام أمام طاولة، أو الوجبات الجاهزة، أو خدمة الغرف مقابل الإقامة.
• أرسل إلى المطبخ - تنتقل الطلبات من لوحة إلى مطبخ ومن صينية إلى طاولة.
• الشحن إلى الغرفة - يصبح الطلب الذي تمت تسويته للإقامة سطرًا واحدًا خاضعًا للضريبة في سجل الضيف.
• النقد والبطاقة في المنفذ - يتم احتسابها ضمن إيرادات المنفذ في يوم العمل، وليس في اليوم التقويمي.
• الفراغات ذات الأثر - الخط الذي تتم إزالته بعد الطهي يتم شطبه بسبب واسم، ولا يتم حذفه أبدًا.
• لقطات الأسعار - إعادة تسعير القائمة غدًا لا تغير الفاتورة التي تم أخذها اليوم أبدًا.
• أدوار الطوابق — دور مطعم يتلقى الطلبات دون الوصول إلى السجل، وإذنًا منفصلاً للفراغات.