Restaurant, bar et room service pour hôtels

Ce que fait le restaurant et le service de chambre

• Plusieurs points de vente – restaurant, bar, café et service de chambre, chacun avec son propre menu, ses prix et ses recettes.
• Menus par point de vente – catégories et articles, avec des commutateurs séparés « en rupture de stock ce soir » et « retirés ».
• Bloc de commande : dîner sur place contre une table, plats à emporter ou service en chambre contre un séjour.
• Envoyez à la cuisine : les commandes passent du bloc à la cuisine, du plateau à la table.
• Facturation à la chambre : une commande réglée sur un séjour devient une ligne taxée sur le folio client.
• Espèces et cartes au point de vente : comptabilisées dans les recettes du point de vente pour le jour ouvrable et non pour le jour civil.
• Vides avec trace — une ligne supprimée après la cuisson est barrée d'un motif et d'un nom, jamais supprimée.
• Aperçus des prix : la modification du prix du menu demain ne modifie jamais une facture prise aujourd'hui.
• Rôles d'étage : un rôle de restaurant qui prend les commandes sans accès au folio et une autorisation distincte pour les vides.